Rien de tel qu'un bon fondant au chocolat... Coeur coulant ? Coeur ferme ? A toi de voir !
Les ingrédients
- 200g de chocolat (garder un carreau par moelleux)
- 80g de beurre
- 3 oeufs moyen
- 80g de sucre glace
- 25g de farine
- 1 pincée de fleur de sel
Allez hop,
en cuisine !
en cuisine !
- Faire chauffer le four à 220°C
- Faire fondre le chocolat avec le beurre
- Dans un bol battre les oeufs et le sucre glace
- Ajouter le mélange fondu aux oeufs, progressivement pour ne pas cuire les oeufs
- Ajouter la farine et la fleur de sel
- Réserver le mélange au frais pendant 30 minutes (Optionnel :dans une poche à douille)
- Disposer l'appareil (=préparation) dans des cercles recouverts de papier sulfurisé ou bien des moules individuels
- Cuire 10 minutes pour obtenir le coeur coulant, ou 15 minutes pour un coeur cuit
- Laisser reposer quelques minutes avant de démouler
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