Le diot est une saucisse de porc artisanale et locale, faite en Savoie. les vignerons la cuisent sur les sarments de vigne bien secs, avec un mouillement composé de vin blanc et d'aromates. On cuit également des pommes de terre en même temps que l'on peut déguster simplement telles quelles ou bien alors en écrasé comme l'a choisi Cyril
Les ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes:
⁃ 8 Diots
⁃ 1 bouteille de Vin blanc sec de Savoie(de préférence)
⁃ 1kg de pommes de terre à chair tendre
⁃ Thym
⁃ Laurier
⁃ Ail
⁃ Oignon
en cuisine !
1. Briser les sarments de vigne, les mettre dans le fond de la casserole puis ajouter du vin blanc jusqu’à la moitié des sarments
2. Ajouter du thym, du laurier, de l’ail et de l’oignon dans la cocotte
3. Laver les pommes de terre et les éplucher après cuisson
4. Piquer les diots et les mettre dans la casserole
5. Faire cuire le tout durant 45 minutes
6. Une fois la cuisson terminée, écraser les pommes de terre avec du beurre et le jus du fond de la casserole
